| Faba vulgaris; Vicia faba |
CliniTox
Giftpflanzen |
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Ackerbohne; Puffbohne; Saubohne; Pferdebohne; Dicke Bohne |
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Fève de marais |
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Favetta; Fava |
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Broad bean; Horse bean; Fava bean; English bean; Windsor bean |
Toxizitätsgrad
Stark giftig ++ (im Ausnahmefall) (Erläuterungen)
Hauptwirkstoffe
Glycosid Vicin; Tannine, Protease-Inhibitoren, Lectine. Durch Kochen der Bohnen (mindestens 20 Minuten) werden die Toxine inaktiviert.
Wirkungsmechanismen
Haut und Schleimhautreizungen; Komplikationen durch verpilzte Samen möglich: Fotosensibilisierung.
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