| Fagopyrum esculentum; Polygonum fagopyrum |
CliniTox
Giftpflanzen |
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Buchweizen; Echter Buchweizen; Heidekorn; Heidegrütze; Heidel; Flende; Hede |
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Sarrasin; Renouée; Blé noir; Blé de barbarie; Blé de sarrasin; Mil des Maures |
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Grano saraceno comune |
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Buckwheat |
Toxizitätsgrad
Stark giftig ++ (Erläuterungen)
Hauptwirkstoffe
Rutin, Cyanidin, Leucocyanidin, Chlorogensäure, Fagopyrin (Anthracenderivat, dem Hypericin des Hypericum perforatum nahestehend). Wirkung von Fagopyrin im Heu bleibt bestehen. Antinutritive Faktoren wie Trypsin-Inhibitoren, Protease-Inhibitoren in den Samen.
Wirkungsmechanismen
Weisse und hellhäutige Tiere werden nach Aufnahme von Fagopyrin lichtempfindlich. Erste Anzeichen in der Regel innerhalb 24 Std. nach Pflanzenverzehr. Keine Reaktion bei dunklen Tieren, pigmentierten Hautstellen oder nicht sonnenexponierten Tieren.
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